카페이유 핸드드립/ 원두/ 더치/ 휴롬 생과일쥬스 리스트 업데이트 9월 18일
< 핸드드립 / 원두 >
코피루왁
- kopi luwak : 20g 10000원 9/13 로스팅
Kopi는 인도네시아어로 커피를 뜻하며, luwak은 현지어로 말레이사향고양이를 뜻하는 단어다.
이 사향고양이는 곤충, 소형 포유류, 소형 파충류, 새의 알 및 갓 깬 병아리, 몇몇 과일 등과 함께 먹이
로 커피 열매를 섭취한다. 커피 열매가 말레이사향고양이의 소화 기관을 거치는 과정에서 외피와 과
육이 제거되고 커피 원두만 남는데, 위 속의 효소가 단백질을 분해함으로써 커피의 향미를 더해주는
역할을 하는 것으로 알려졌다. 커피 콩은 커피 열매의 안쪽 껍질로 싸인 채 배설된다. 이런 과정을 거
친 커피 콩은 세척 과정을 거치고, 커피의 복잡한 향미를 잃지 않을 수준에서 가볍게 볶아진다.
케냐AA
- Kenya AA YADINI Estate (AFRICA) : 100g 7000원 9/18 로스팅
에티오피아 예가체프
- Ethiopia Yirgacheffe G2 "Horra", washed (AFRICA) : 100g 6000원 9/12 로스팅
말라위
- Malawi AAA Plus "Pamwamba" (AFRICA) : 100g 6000원 9/18 로스팅
인도네시아 만델링G1
- Indonesia Mandheling G1 "Sumatra Mt.GAYO Wih Pesam" (MIDDLE & FAR EAST)
: 100g 6000원 9/18 로스팅
브라질 산토스
- Brazil (Santos) NY.2 17/18 FinCup Cerrado(30kg bag) (SOUTH AMERICA)
: 100g 6000원 9/12 로스팅
에티오피아 시다모G2
- Ethiopia Sidamo G2 "Magdalino", washed (AFRICA) : 100g 6000원 9/4 로스팅
과테말라 안티구아 sold out
- Guatemala SHB Antigua EP, Genuine, "Los Volcanes" (CENTRAL AMERICA)
:100g 6000원 9/13 로스팅 new
코스타리카 따라주
- EP, "Amapola" (CENTEAL AMERICA) : 100g 6000원 8/6 로스팅
탄쟈니아
- Tanzania AA North, FAQ (AFRICA) : 100g 6000원 9/12 로스팅
콜롬비아 슈프리모
- Colombia Supremo EP, Meddelin Scr.18 (SOUTH AMERICA) : 100g 6000원
9/12 로스팅
모카하라
- Ethiopia Ethiopia Harrar G4, "Ambassa", Natural (AFRICA): 100g 6000원 9/6 로스팅
인도네시아 자바
- Indonesia Java (AFRICA): 100g 7000원 9/12 로스팅
<더치/ 더치 보틀 >
만델링/ 시다모/ 블랜딩
: 잔 6000원/ sale !! 병375ML 15000 -> 12000원
<휴롬 생과일 보틀 >
오렌지/ 포도
: 잔 5500원/ sale !! 병375ML 12000 -> 9000원
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